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杜順人家常菜齋戒月廣受歡迎 // 醃漬魚肉超級熱賣
出版日期: Wednesday, May 30, 2018
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【根地咬廿九日訊】杜順人的家常菜醃漬魚肉（Bosou Sada），每到齋戒月期間，都會成為本地一道超級熱賣的小吃。這道菜是用淡水魚肉，加鹽巴丶姜及冷飯配製而成，通常在調製後會放入密封的塑膠盒，收放到一個禮拜后才食用。在根地咬夜市檔囗販售這道醃漬魚肉餐的依娜安古卜，最近在受訪時表示，每年的齋戒月期間，她每天可賣出20盒，每盒訂價為馬幣13元的醃漬魚肉餐。她表示，這道看起來有參巴辣椒風味的美食，每次一推出，自動會吸引人潮排隊購買，民衆喜歡用它作為開齋時的小吃。據其稱，這道菜只有在根地咬才有，因此是十分特別的，尤其是開齋時配著熱騰騰的飯來吃，更是十分開胃。據其稱，這道咸中帶酸的小吃，向來被稱為杜順人的招牌家常菜，其銷量到了齋戒月時更是驚人。自12年前接過其母親檔囗生意的她說："我平時販售這道菜時，每個月可獲得約馬幣5千元的收入，可是齋戒月期間的盈利額，可以說是很好的花紅。"她坦言，長期製作及販售這道菜，不僅保障了她的生計，同時也協助維護及傳承族人的傳統美食。
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